Restaurang & Bageri
I vår utbildningsrestaurang erbjuder vi dagens lunch på vardagar. I vårt bageri kan du handla färskt matbröd och något gott till fikat. Allt vi serverar tillagas av våra elever.
Välkommen till vårt klassrum
I våra utbildningslokaler på Skånegatan i Göteborg bedriver Studium & Yrgo spännande utbildning! Våra elever förbereder och tillagar allt som serveras i både restaurang och bageributik.
På Restaurang& äter du mat med inspiration från jordens alla hörn. Vi tycker det är viktigt att du får vällagad och riktigt god mat.
&Bageri ligger i restaurangen. Passa på att köpa med dig något nybakat efter lunchen!
Varmt välkommen!
Lunchmeny Restaurang&
Kött, fisk eller vegetarisk rätt: 115 kronor (dagens take-away 105 kr, gårdagens take-away 55 kr). Sallad, bröd & smör samt vatten och kaffe ingår när du äter på plats.
Öppettider
Mån-fre kl 11.30 – 13.30
Telefon
031-367 02 50
E-post
info.skanegatan@educ.goteborg.se
Plats
Skånegatan 20 (vid Scandinavium), Göteborg
Med reservation för eventuella ändringar.
Varmt välkommen!
Vecka 36
31/08 - 4/09
Veg – Friterad tofu med blomkålsbulgur & coleslaw med smak av ingefära, chili & lime
Fisk – Laxfärsbiff serveras med svartpepparrostade morötter & grillad citron
Kött – Yakiniku på lövbiff serveras med ris & kålsallad
Veg – Quesedillas fyllda med kryddig bönröra serveras med guacamole
Fisk – Smörstekt fisk med kokt potatis, apelsin- & svartpepparrostade morötter samt fänkålssås
Kött – Frikadeller i tomatsås serveras med tagliatelle
Veg – Helbakad rotselleri serveras med bondbönscrème, ostronskivling & saltrostade mandlar
Fisk – Fish & chips serveras med mushy peas
Kött – Bräserad oxkind serveras med potatispuré & rödvinssås
Veg – Gråärtsfalafel serveras med tabbouleh, picklad rättika, vitlök- & tahinisås samt pitabröd
Fisk – Inkokt lax serveras med dillpicklade grönsaker & hollandaisesås på brynt smör
Kött – Fläskfilé Provençale serveras med potatisgratäng, haricots verts samt Café de Paris-smör
Veg – Vegetariska kåldolmar serveras med cidersås potatismos, smörstekta äppelklyftor & lingon
Fisk – Sotad fisk serveras med syrad broccoli, gravad citron samt timjanmajonnäs
Kött – Kycklingballotine serveras med helbakade lökar & grönpepparsås
Veg – Chili sin carne på sojafärs serveras med picklad rödlök & koriander samt basmatiris
Fisk – Stekt fisk med rödbetor & kapris serveras med kokt potatis & brynt smör
Kött – Isterband med persiljestuvad potatis, inlagda rödbetor & senap
Veg – Kryddiga grönsaksbiffar serveras med bulgur & zucchinitzatziki
Fisk – Fiskpudding serveras med ärtor, skirat smör & pepparrot samt kokt potatis
Kött – Gul kycklingcurry serveras med mango chutney & ris
Veg – Nudelwok med quornbitar serveras med limeyoghurt & färsk koriander
Fisk – Fisk- och skaldjursgryta serveras med bakad fänkål & kokt potatis
Kött – Biff à la Lindström serveras med klyftpotatis, rödvinssky & persiljesmör
Veg – Kikärtsbiff serveras med rostade rotfrukter, picklad kål samt vitlökscrème
Fisk – Ört- och ströbrödsöverbakad fisk med rostade rotfrukter & tomatsås
Kött – Kalops på högrev serveras med kokt potatis & inlagda rödbetor
Veg – Kålpudding på sojafärs serveras med kokt potatis, gräddsås & rårörda lingon
Fisk – Pocherad fisk med skaldjurssås, pommes duchesse & juliennegrönsaker
Kött – Fläskschnitzel serveras med stekt potatis & gröna ärter samt klassiskt citron-, ansjovis- och kaprisgarnityr med brynt smör,
&Bageri
Vår bageributik ligger i Restaurang& lokaler. Här hittar du bröd, bullar, bakelser, tårtor och kakor som eleverna på vår bageriutbildning har bakat. Allt som säljs är bakat i utbildningsverksamheten och utbudet varierar från dag till dag.
Passa på att köpa med dig något nybakat efter lunchen i vår restaurang!
OBS! Den 1 september stänger bageributiken kl 13.00.
Öppettider
Tis-fre kl 9.30 – 15.00
Telefon
031-367 02 80
Kontakta oss
Telefon 031-367 02 50
E-post info.skanegatan@educ.goteborg.se
Adress Skånegatan 20, Göteborg