Bagare (påbyggnad)

Gymnasial vuxenutbildning, kurspaket (heltid 500p)

Den här utbildningen är för dig som har studerat en utbildning inom bageri och konditori och vill bygga på utbildningen med kurserna Bageri 3 och 4, Konditori 3 och 4 och Bagerikunskap – specialisering.

Om utbildningen

Du ska ha läst minst 700 poäng från restaurang och livsmedelsprogrammet på gymnasiet eller från yrkespaket med inriktning mot bageri och konditori inom vuxenutbildningen. Du behöver ha godkänt i Bageri 1, Bageri 2, Konditori 1, Konditori 2 och Hygien. Kurspaketet omfattar upp till 500 poäng. Om du väljer att göra ett gymnasiearbete kan du bli antagen upp till 600 p.

Efter utbildningen

När du har genomfört utbildningen kan du arbeta som bagare. Arbetsuppgifterna för en bagare är att arbeta med produktion av bageri- och konditoriprodukter. Arbetet sker oftast tidiga mornar eller i skift så var beredd på att gå upp tidigt på morgonen.

Innehåll

Kurspaketet Bagare påbyggnad är för dig som vill arbeta med ett hantverk där du skapar bröd och konditoriprodukter. Den skolförlagda delen äger rum vid Studium Bageri på Skånegatan och schemat är branschanpassat med växelvis tidig morgon och sen eftermiddag. Ett viktigt inslag i utbildningen är det arbetsplatsförlagda lärandet (APL).

APL

Den del av utbildningen som är på en arbetsplats varierar beroende på tidigare studier och arbetslivserfarenhet. Detta planeras tillsammans med undervisande lärare.

Förkunskaper

För att kunna söka behöver du ha godkänt i följande kurser eller motsvarande:

  • Svenska/svenska som andraspråk på grundläggande nivå
  • Bageri 1
  • Bageri 2
  • Konditori 1
  • Konditori 2
  • Hygien

Kostnader

Du betalar ca 1500 kronor för material och den delas upp på mindre belopp.

Ansökan – informationsmöte

Innan utbildningen startar kallar skolan till ett informationsmöte.  Mötet är obligatoriskt för att kunna bli antagen till utbildningen. Läs mer om utbildningen och ansökan i Alvis kurskatalog (sök på utbildnin­gen i kurskatalogen)

Studiemedel

Utbildningen ger rätt till studiemedel via CSN.

Ansökan

Mer information om lärlingsutbildningar klicka här

Läs mer om utbildningen och ansök via kurskatalogen Alvis. (Sök på utbildningen i kurskatalogen)

Ansökningsperiod

3 – 30 oktober 2019

Kursstart

7 januari 2020

Plats för utbildningen

Skånegatan 20, Studium

Kursomfattning

Heltid, 40h/veckan

Kontakt

Telefon: 031-367 31 92 / 031 367 02 66
E-post: hyam.yanni@educ.goteborg.se

Studium Restaurang & Bageri
Box 5440, 402 29 Göteborg

Besöksadress: Skånegatan 20

Kursblad

Bagare (påbyggnad) 19/20