Bagare & konditor
Gymnasial vuxenutbildning, kurspaket 46v
Kurspaketet Bagare är för dig som vill arbeta med ett hantverk där du skapar bröd och konditoriprodukter. I utbildningen studerar du bageri, konditori och livsmedelshygien.
Arbetsmarknad
Det finns ett stort behov av utbildad personal inom branschen. Du som har gått denna utbildning har goda möjligheter på arbetsmarknaden, framför allt tack vare ett nära samarbete med branschföretagen.
Innehåll i utbildningen
Du får lära dig grunderna inom bageri & konditori. Utbildningen förbereder dig för arbetet inom branschen som bagare/konditor. Den skolförlagda delen äger rum vid Studium Restaurang & Bageri på Skånegatan. Studium har även ett eget café där elevernas bakverk säljs. Utbildningen följer branschtider och lektionerna schemaläggs både vid
6-tiden på morgonen eller vid 12-tiden på eftermiddagen. Viktigt att tänka på är att utbildningen sker på heltid under 40h/v och går inte att kombinera med jobb vid sidan om.
Förkunskaper
För utbildningen behöver du ha kunskaper i Svenska motsvarande grundskolan eller svenska som andraspråk.
Praktik (APL)
Ett viktigt inslag i utbildningen är arbetsplatsförlagt lärande (APL). APL-perioder planeras i samråd med skolan och den studerande. Du följer praktikplatsens arbetstider.
Studiemedel
Utbildningen ger rätt till studiemedel via CSN.
Beräknade kostnader
Kurslitteratur och övrigt arbetsmaterial 2 970 kr. Kostnader för arbetskläder tillkommer.
En lista över obligatorisk kurslitteratur skickas ut tillsammans med antagningsbeskedet. Kostnaden för arbetsmaterial och faktisk självkostnad debiteras den studerande med en snittkostnad per studiemånad.
Ansökan
Ansökning görs via Grvux hemsida
Kursstart
7 januari 2020
Ansökningsperiod
3 – 30 oktober 2019
Plats för utbildningen
Skånegatan 20, Studium
Kurslängd
46 veckor heltid
Kontakt
Telefon: 031-367 31 92 / 031 367 02 66
E-post: hyam.yanni@educ.goteborg.se
Studium Restaurang & Bageri
Box 5440, 402 29 Göteborg
Besöksadress: Skånegatan 20
Kursblad
Kursblad Bagare_konditor VT2020
-
Anong: “Om alla skulle äta bra kommer fler att må bättre.”
Anong älskar att laga mat. Hon läser Restaurangkock på Studium och hemma kan hon stå i flera timmar och laga mat till släkt och vänner.
Läs vidare om Anong: “Om alla skulle äta bra kommer fler att må bättre.”68 -
Tor: “Jag gillar det konstiga”
Även om Tor just har börjat läsa på utbildningen till att bli restaurangkock så är han övertygad om att han har valt rätt.
Läs vidare om Tor: “Jag gillar det konstiga”37