Bagare & konditor

Yrkesutbildning 1350 p (heltid 46v)

I ett kurspaket på gymnasial nivå ger vi dig grundkunskaperna för att du ska kunna arbeta inom bageri. Den skolförlagda delen äger rum vid Studium Restaurang & Bageri på Skånegatan i form av undervisning, studiebesök, gästföreläsare och projektarbete. Studium har även ett eget café där våra elevers bakverk säljs.

Arbetsmarknad

Du som har gått denna utbildning har goda möjligheter på arbetsmarknaden, framför allt tack vare ett nära samarbete med branschföretagen. Utbildningen förbereder dig för arbetet som bagare & konditor. Det finns ett stort behöv av utbildad personal inom branschen. Den skolförlagda delen äger rum vid Studium Restaurang & Bageri på Skånegatan i form av undervisning, studiebesök, gästföreläsare och projektarbete. Den schemalagda delen av utbildningen är branschanpassad. Studium Bageri har en egen butik där våra elevers bakverk och matbröd säljs samt där våra kunder kan ta en fika.

Kurser i urval

  • Ämnesintroduktion
  • Studieplanering
  • Bageri 1
  • Bageri 2
  • Bageri 3
  • Bageri 4
  • Konditori 1
  • Konditori 2
  • Konditori 3
  • Konditori 4
  • Hygien
  • Bagerikunskap – specialisering
  • Gymnasiearbete (valbart)

Förkunskaper

För utbildningen behöver du ha kunskaper i Svenska motsvarande grundskolan eller svenska som andraspråk.

Beräknade kostnader

Kurslitteratur och övrigt arbetsmaterial ca 1500 kr. Kostnader för arbetskläder tillkommer.

En lista över obligatorisk kurslitteratur skickas ut tillsammans med antagningsbeskedet. Kostnaden för arbetsmaterial och faktisk självkostnad debiteras den studerande med en snittkostnad per studiemånad.

Praktik

Ett viktigt inslag i utbildningen är intern och extern praktik. Den interna praktiken genomförs i praktiska lärarledda pass utifrån de kurser som ingår i kurspaketet. Den externa praktiken är arbetsplatsförlagd och dessa perioder planeras i samråd med skolan och den studerande. All arbetsplatsförlagd praktik förläggs i samråd med branschen på branschanpassade tider. Det betyder att du följer praktikplatsens arbetstider.

Ansökan

För att bli antagen till en lärlingsutbildning måste du delta på något av våra informationsmöten som sker på Arbetsmarknad och vuxenutbildning – Göteborgs Stad (Rosenlundsgatan 8, 1 trappa upp).

Direkt till ansökan (öppnas i ett nytt fönster).
Mer information om lärlingsutbildningar klicka här

Kursstart

7 januari 2019

Ansökningsperiod

3 oktober – 30 oktober 2018

Plats för utbildningen

Skånegatan 20, Studium

Kurslängd

46 veckor heltid

Kontakt

Telefon: 031-367 31 92 / 031 367 02 66
E-post: hyam.yanni@educ.goteborg.se

Studium Restaurang & Bageri
Box 5440, 402 29 Göteborg

Besöksadress: Skånegatan 20

Kursblad

LADDA HEM HÄR