Kock – påbyggnad
Gymnasial vuxenutbildning, kurspaket deltid 200 poäng
Utbildningen vänder sig till dig som vill arbeta som kock på à la carte- eller lunchrestaurang, på hotell eller bistro i Sverige eller någon annanstans i världen. Är du utbildad kock och vill fördjupa dig inom avancerad och specialiserad matlagning kan du bygga på dina kunskaper med denna utbildning.
Anpassade studier
Den här utbildningen anpassas efter dina förkunskaper och förutsättningar. Det innebär att studietakten och längden på din utbildning kan variera. Som mest läser du 450 gymnasiepoäng.
Arbetsmarknad
Efter utbildningen finns det många arbeten att välja mellan för dig som kock. Du kan arbeta som kock på en trendig restaurang i storstaden, gästgiveri på landet, konferensanläggning eller lunchrestaurang.
Utbildningens innehåll
Här lär du dig avancerad matlagning och hur du tar fram kreativa recept. Du lär dig också att planera ekonomi, och att till exempel planera mat och måltider för olika behov. Du utvecklar din förmåga att laga mat på ett yrkesmässigt och experimentellt sätt inom ett specialiseringsområde som du väljer själv.
De här kurserna ingår i utbildningen:
- Matlagning 4
- Matlagning Specialisering
- Specialkost
Förkunskaper
Du ska ha godkänt betyg i Matlagning 3 eller motsvarande kunskaper. Du ska också ha godkänt betyg i svenska, svenska som andraspråk på grundläggande nivå, eller motsvarande kunskaper.
Om du saknar betyg, men anser att du kan svenska tillräckligt bra kan du få göra en nivåbedömning.
Studiemedel
Utbildningen ger rätt till studiemedel via CSN.
Kostnader
Kostnader för arbetskläder och kurslitteratur tillkommer.
Ansökan
Läs mer om kursen och ansök på GRvux webbplats: www.grvux.se
Ansökningsperiod
Ansökan för terminsstart i januari är avslutad.
Kursstart
Mars 2021
Plats för utbildningen
Skånegatan 20, Studium
Kurslängd
Varierar på grund av individuell studieplanering.
Frågor om ansökan och antagning
Telefon: 031-368 30 00
Epost: info@arbvux.goteborg.se
Frågor om utbildningens innehåll
Telefon: 031-367 32 65 eller 031-367 02 66
E-post: info.skanegatan@educ.goteborg.se
Studium Restaurang
Box 5440, 402 29 Göteborg
Besöksadress: Skånegatan 20
-
Anong: “Om alla skulle äta bra kommer fler att må bättre.”
Anong älskar att laga mat. Hon läser Restaurangkock på Studium och hemma kan hon stå i flera timmar och laga mat till släkt och vänner.
Läs mer om Anong om Anong: “Om alla skulle äta bra kommer fler att må bättre.”68 -
Tor: “Jag gillar det konstiga”
Även om Tor just har börjat läsa på utbildningen till att bli restaurangkock så är han övertygad om att han har valt rätt.
Läs mer om Tor om Tor: “Jag gillar det konstiga”37